Gastronomía local
Sever do Vouga
Los sabores típicos locales contribuyen a la identidad cultural de Sever do Vouga. La cocina tradicional hace la conexión entre el medio rural y el río, desde el asado de ternera, cabrito, rojões, hasta la lamprea y el pescado de río, todos los manjares son una razón para visitar nuestro territorio.
Los dulces regionales también ofrecen sugerencias muy apetecibles, como los "beijinhos de Sever", las "bateiras do Vouga", los "amores de Sever", siempre valorizando productos locales como los arándanos, las naranjas y las judías.
Los recuerdos de olores y sabores que reflejan parte de nuestra historia nos llenan de orgullo y activan nuestro paladar con la cocina tradicional de Sever do Vouga.
Fruto de la simbiosis entre el medio rural y el costero, la gastronomía de Sever do Vouga demuestra la habilidad de sus gentes que han sabido capitalizar esta combinación, reflejada ejemplarmente en sus platos más tradicionales, como la ternera asada Sever do Vouga con arroz al horno, el cabrito asado, el arroz de lamprea y la lamprea a la bordalesa, entre otros platos locales, o los dulces, especialmente los dulces y mermeladas regionales de frutos rojos y cítricos, el helado de arándanos y la tarta de naranja.
Como se ha mantenido el auténtico arte de la buena cocina, la gastronomía de Sever do Vouga sigue siendo una de las principales razones para visitar Sever do Vouga, sobre todo durante los festivales gastronómicos anuales.